— Nieuwe Gouwe W.Z.

Bunnik's Bierbrouwerij


Jeroen Bunnik:

“Van jongs af aan ben ik altijd geïnteresseerd geweest in de verschillende bierstijlen. Het zijn mooie smaken, waar je echt even voor gaat zitten. Wat andere mensen hebben met eten of chocolade heb ik met speciaalbier. De smaakbeleving is veel intenser dan bij pils. De geuren, de kleuren, de smaken, de natuurlijke producten, het bedenken van nieuwe recepten… Het brouwen is een soort magie.”

“Speciaalbier is voor mij echt een stukje liefde en passie. Ik doe al jarenlang mee aan bierproefavonden met vrienden en brouw al een tijdje met mijn zwager. Maar ja, dan wordt er gevraagd: waar kunnen we jouw bier kopen? Dat kon nergens, omdat je daarvoor een vergunning nodig hebt. De afgelopen periode heb ik gewerkt aan de inrichting van de brouwerij: een koelruimte, een warme ruimte, een brouwruimte, een kleine ketel, en een
proefruimte boven. Het is echt een leuke, kleine stadsbrouwerij geworden aan de Nieuwe Gouwe. En die vergunning is ook binnen.”

“Inmiddels zijn er twaalf tot veertien verschillende recepten uitgewerkt, over drie lijnen: Bunnik’s BasisBieren, Bunnik’s BierBeleving en Bunnik’s BontBier. 

 


Welkom! Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring op onze website te verbeteren. We gebruiken deze cookies alleen voor het verzamelen van analytische gegevens. Deze gegevens zijn volledig anoniem en uw privacy wordt hierin niet aangetast.

Welkom! Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring op onze website te verbeteren. We gebruiken deze cookies alleen voor het verzamelen van analytische gegevens. Deze gegevens zijn volledig anoniem en uw privacy wordt hierin niet aangetast.