Corona leidt tot creativiteit - Bunnik'sBrouwerij

Corona leidt tot creativiteit - Bunnik'sBrouwerij

Op 28 februari 2020 werd het eerste geval van corona in Nederland geconstateerd. Sindsdien is de wereld in sneltreinvaart veranderd. Evenementen werden afgelast, horeca en winkels werden geconfronteerd met tijdelijke sluitingen tijdens lockdowns en ook sporten in groepsverband werd aan banden gelegd. INTO business Gouda sprak met een aantal leden van de businessclub hoe zij deze tijd ervaren en op wat voor manieren zij proberen om inkomsten te genereren.

Aan de Nieuwe Gouwe Westzijde in Gouda bevindt zich Bunnik’s BierBrouwerij. Hier wordt bier met passie gebrouwen, de hedendaagse vertaling van de rijke Goudse bierbrouwtraditie. “We brouwen bieren op basis van verschillende hoofdthema’s, de wat gangbare BasisBieren, de moment-specifieke BelevingsBieren, de aparte BontBieren en een paar private labels voor derden”, vertelt brouwer en eigenaar Jeroen Bunnik.

Corona heeft Jeroen duidelijk gemaakt dat niets vanzelfsprekend is in het leven. “Je werkt hard om een bepaalde kant op te gaan en wordt dan door een externe factor op een ander spoor gezet. Zakelijk is dit redelijk funest.” Flexibiliteit en zoeken naar nieuwe manieren om je product aan de man te krijgen, gold ook voor Jeroen. Zo wordt er hard aan een webshop gewerkt. “Ik heb uitgevist hoe ik flessen bier veilig per pakketpost kan versturen. De eerste zending ging al meteen naar Norfolk in het Verenigd Koninkrijk.” Daarnaast heeft Jeroen van de tijd gebruikgemaakt om een aantal dingen op te knappen, te repareren en af te maken. “Ik heb me bezig gehouden om nog niet afgeronde zaken in de brouwerij af te maken in plaats van brouwen voor het riool, zoals onze proefruimte boven de brouwerij. Dat resulteert straks in een fijne ruimte om gasten te kunnen ontvangen.

We hebben het verlies van inkomen nog niet opgevangen, maar juist geïnvesteerd in de toekomst.” De toekomst ziet Jeroen redelijk positief tegemoet. Hij heeft heel wat gesprekken met derden gevoerd. “Er zijn allerlei nieuwe plannen ontstaan voor verdere ontwikkeling, nieuwe recepten en misschien zelfs uitbreiding.”

 

Gekoppeld aan dit bericht


Reacties