Verplicht uitbuiken
Sabine d’Hooghe is voedingsdeskundige en orthomoleculair therapeute met een eigen praktijk in Alphen aan den Rijn. In haar column laat ze de meest uiteenlopende zaken de revue passeren. Van verrassende wetenswaardigheden over voeding tot evolutionaire geneeskunde. Deze keer legt Sabine uit waarom je moe wordt van eten. En ze heeft natuurlijk weer praktische tips.
En, heb je na mijn vorige column zoveel mogelijk zonder zonnebril gelopen? Door hem in de auto te laten heb je niet alleen je huid beschermd, je hebt ook veel Vitamine D aangemaakt. En die heb je nodig voor je botten en je immuunsysteem. Vitamine D helpt ook bij pijn, auto-immuunziekten, depressie en vele andere klachten. In de winter maken we te weinig Vitamine D aan. Daarom in ieder geval het advies om in de herfst en winter 25-75 microgram vitamine D3 per dag te slikken.
Onderaan mijn vorige column nam ik al een voorschot op het onderwerp van deze editie: eerst bewegen, dan eten. Ik weet niet of je het in de vakantie hebt kunnen merken, maar op een volle maag is het slecht sporten. En ik zal je vertellen hoe dat komt.
Onze spijsvertering begint bij de kaakspieren. En die hebben een domino-effect. Als je kauwt, maak je speeksel aan om te kunnen slikken. Dat is een signaal voor je maag: “Let op, er komt eten aan!”. Die maakt maagzuur aan om het eten te helpen verteren. Daardoor weten je darmen dat er werk aan de winkel is. Nu komt ook je lever in actie door gal aan te maken, om de vetten uit je eten te verteren. En de alvleesklier (of pancreas) maakt pancreassap aan, waarmee je niet alleen vetten maar ook koolhydraten uit je voeding opneemt. De sappen reizen mee door zo’n zeven meter darm.
Slokdarm, maag, lever, pancreas, dunne darm, dikke darm… Alle organen in onze buik zijn aan het werk. En het gekke is: ze weten niet of er een pepernoot aankomt of een hele maaltijd. Zodra je begint te kauwen, gaat de hele machine draaien. Ook voor een kauwgompje. Op de lange duur breekt het overschot aan maagzuur je darmwand af.
En andersom? Wat gebeurt er als je iets naar binnen kiepert zonder te kauwen? Bijvoorbeeld door snel een verse jus of drinkontbijt te nemen? Je organen worden niet ingeseind, er worden geen spijsverteringssappen aangemaakt. Jammer, maar je lichaam kan de voedingsstoffen niet opnemen.
Terug naar normale voeding. Je hebt gegeten en er gaat een massa energie naar je buik om dat te verteren. Maar als je na het eten gaat sporten, stuur je de energie naar je spieren en komt je spijsvertering stil te liggen. Het eten blijft te lang in je darmen en begint te rotten. Ongezond. Bovendien moet je een volle buik meeslepen. Kijk maar eens hoe dieren en baby’s dat doen: eerst bewegen, dan eten en dan verplicht uitbuiken! Geef je organen de tijd om hun klus te klaren.
Je weet nu dus: wie kauwt, zet zijn buik aan het werk. Dat heeft nogal wat consequenties. Als je voor je werk of voor school je hersens nodig hebt, moet je er dus voor zorgen dat je buik niet steeds maar energie opeist. Dat betekent: maximaal drie eetmomenten en geen tussendoortjes. Want met al die tussendoortjes zit je energie de hele dag in je buik en niet in je hoofd. Eet alles wat je nodig hebt in twee of drie maaltijden, dan ben je een stuk fitter.
Test het zelf. En veel plezier met al die extra energie!
