Het is een willekeurige vrijdagmiddag in september. Op de parkeerplaats bij Sligro Leiden is moeilijk een geschikte parkeerplaats te vinden. Amper twee maanden geleden presenteerde Sligro Leiden de nieuwe stijl van Sligro: Sligro 3.0. Vooral het aantal jongere klanten dat sindsdien de winkel binnenstapt, is opvallend te noemen. “Jongere mensen weten ons steeds beter te vinden”, zegt Vestigingsdirecteur Arno de Jong tevreden. “Dit komt omdat wij ons assortiment afstemmen op de next generation. De ingrediënten voor de next generation zijn bij Sligro verkrijgbaar.”
Inspiratie en beleving; twee woorden die in het nieuwe concept Sligro 3.0 hoog in het vaandel staan. Natuurlijk is Sligro ook online te vinden, maar de formule van de groothandel draait uiteindelijk wel om ruiken, voelen, proeven en beleven. “Het draait allemaal om beleving”, weet De Jong. “Daar zetten we ook hoog op in. Al je zintuigen worden geprikkeld. Dat kan online onmogelijk!”
INSPIREREN
In de winkel zijn vakspecialisten en een culinair adviseur aanwezig. Zij kunnen van alles vertellen over de producten en ingrediënten van hun vakgebied. De culinair adviseur is uitgerust met een laptop. Samen met de klant kan hij iets klaarmaken, maar ook lunch-, diner- en ingrediëntensuggesties met de klant bespreken. “Met elkaar geïnspireerd raken”, noemt De Jong dat. Samen een keuze maken uit de ingrediënten. Daar kan dan iets van gemaakt worden. Voordat de klant weer thuis is, heeft de culinair adviseur al een mail gestuurd met de ingrediënten. “Daar kan de klant zijn boodschappenlijstje dan weer op afstemmen en bij ons komen halen. Dat is de nieuwe generatie.”
