Frank Tulp van Het Rechthuis over bouwen aan deze onzekere toekomst

Frank Tulp van Het Rechthuis over bouwen aan deze onzekere toekomst

  Eindelijk weer gezelligheid! Dat gevoel had Frank Tulp toen zijn restaurant Het Rechthuis in Mijdrecht na weken gedwongen sluiting vanwege het coronavirus weer open mocht. Er staan plexiglas schermen, de tafels staan ver uit elkaar en er gelden looproutes. Toch is één ding niet veranderd: het is als vanouds gezellig. Frank Tulp twijfelde er niet aan om door te gaan. “Mijn hart ligt in de horeca’’, zegt hij. “We blijven zoeken naar wat wél kan.’’

Het is 15 maart 2020. Frank zit voor de tv. Net als de rest van Nederland. Hij houdt zijn adem in. De horeca moet dicht, luidt de boodschap. Nu. En geen moment later. Wie het eten al geserveerd heeft gekregen, mag het opeten. De rest moet zo snel mogelijk naar huis. Voor Frank Tulp en zijn collega’s zit er niets anders op. De tent moet dicht. De toekomst wordt in één klap onzeker.

Hoe houden we dit vol?
Toch laat de ervaren horecaondernemer zich niet uit het veld slaan. “Eerst hebben we alles opgeknapt’’, zegt hij. “Toen begonnen we met het lanceren van ludieke plannen.’’ Hij doelt op het Rechthuis On Tour. Onder het motto ‘Als onze gasten niet naar ons mogen komen, komen wij wel naar hen’ reden zij rond met hun foodtruck. Tot groot plezier van de inwoners van Mijdrecht. “Financieel zette deze stap minder zoden aan de dijk, maar we bleven wel onder de aandacht’’, stelt Frank. Hij had er geen slapeloze nachten van, maar het virus en alle bijbehorende regels hield hem wel bezig. “Hoelang houden we zoiets vol he? Hoelang gaat het duren?’’, stelt hij zich hardop de belangrijkste vragen. “Met die vragen sta je ’s ochtends op en ga je ook ’s avonds weer naar bed.’’

Lees meer

 


Reacties