‘Duurzaamheid begint bij jezelf!’

‘Duurzaamheid begint bij jezelf!’

In het familieconcern van Van der Valk staat duurzaamheid al langere tijd hoog in het vaandel geschreven. Dat geldt dus ook voor van der Valk Hotel Schiphol A4. “We kunnen wachten op de overheid, maar we kunnen ook bij onszelf beginnen”, stelt Charlie Beyhan, Executive-Chef bij Hotel Schiphol, zoals het kortweg genoemd wordt.

Vijftien jaar geleden verdween al het afval in één perscontainer. In de loop der jaren is dat wel veranderd. De eerste stap was het scheiden van papier en karton. Later kwam het scheiden van groenafval. “Alles wat eetbaar is en kan vergisten, noemen wij groenafval”, legt Beyhan uit. Plastic wordt tegenwoordig ook gescheiden, want niet al het plastic is geschikt voor hergebruik. Ook het scheiden van glas is erbij gekomen.
“Dat zijn allemaal zaken die ons bezighouden”, geeft Beyhan aan. Als er ideeën ontstaan, wordt er gekeken of het bij het bedrijf past. “We willen voorop lopen. Wat ik jammer vind van de overheid, is dat er alleen maar straffen en boetes worden uitgedeeld. Je zou een betere score kunnen krijgen als de overheid overgaat tot beloningen. Elk bedrijf dat innovatief, milieubewust en duurzaam bezig is, zou beloond moeten worden. Ik denk dat dat meer voordeel oplevert dan het straffen van bedrijven.”

Lees meer 

 


Reacties