Foto: John Brussel
Minder vervoersbewegingen in de stad Leiden leidt tot schonere lucht en meer veiligheid. Elektrisch vervoer is bovendien stiller. Allemaal voordelen voor de stad Leiden, dankzij de logistieke HUB voor ondernemers. Leiden is de enige stad in Nederland met een horeca-pilot op deze schaal. Dit mede door de ondersteuning van het Leids Stimuleringsfonds.
Projectleider en bedrijfskundige Daphne Treurniet van Shaping New Economy uit Leiden vertelt: “Met projecten als de logistieke HUB voor de Leidse horeca helpen we, vanuit de stichting Duurzame Horeca Nederland en met steun van het Leids Stimuleringsfonds, mee om de horeca te verduurzamen. Dit doen we via projecten die drempels wegnemen op de weg naar duurzaam ondernemen. Zo zijn we destijds ook met financiering van de gemeente het project Inzamel Helden gestart. Inmiddels rijden er elektrische fietskarren door de stad die het afval bij veel Leidse horeca, scholen en winkels gescheiden ophalen.”
Achtergrond
In reactie op het Schone Lucht Akkoord van de overheid heeft de gemeente Leiden een convenant ondertekend om vanaf 2025 geen vervuilende uitstoot in het centrum meer toe te staan. Dit betekent in grote lijnen dat er binnen de singels niet meer met brandstofauto’s gereden mag worden (ZE-zones). “De horeca is verantwoordelijk voor een derde van alle vervoersbewegingen in de stad en bijna alle leveranciers rijden nog met diesels, dus zo’n besluit betekent heel wat. Daarom heb ik deze pilot ontwikkeld.”
Koplopers
“De pilot opzetten was arbeidsintensief omdat het gaat om transitie, maar het resultaat mag er zijn.” Alle leveranciers zijn persoonlijk benaderd om het concept uit te leggen. Zo ontstond een coalitie van enthousiaste koplopers die nu de kans hebben om iets wat straks toch moet, mee te helpen vormgeven. “Het animo was groter, maar gezien het budget zijn we met een kleine groep eind november 2022 gestart.” Aan de logistieke HUB doen zes vooroplopende horecaondernemers mee: Pipa Streetfood Bar, Boutique Hotel d’Oude Morsch, Restaurant Scarlatti, Bar Lokaal, Eet-, drink- en kunstlokaal Vooraf en Toe en Brasserie De Poort. Gemiddeld is er sprake van 16 verschillende leveranciers per zaak, waarvan 80 procent meerdere keren per week levert. "Mijn doel is om zoveel mogelijk vervoersbewegingen te bundelen en het aantal gereden kilometers aanzienlijk terug te dringen." De leveranciers leveren nu bij logistiek partner Logi Connekt op een goed te bereiken locatie in Zoeterwoude hun bestellingen af. Vervolgens bundelt Logi Connekt en levert met een kleine elektrische vrachtwagen alles in één keer af. Gekoeld en vooral diepgevroren vervoer was een uitdaging om elektrisch te doen, maar ook dat is nu op een efficiënte manier gelukt.
Win-win
Tijdens de pilot van vier maanden heeft het concept zichzelf bewezen. Want het aantal gereden kilometers is afgenomen met 53 procent, en daarmee dus ook de uitstoot van CO2, fijnstof en stikstof. Voor alle partijen zijn er bijkomende voordelen. Gasten van de koplopers genieten van de horeca precies zoals voorheen, maar de gedachte dat er voor hen minder vervuilende kilometers zijn gemaakt, werkt positief. Bovendien, zit je straks lekker op een terras, dan is er minder verkeer. Voor horecaondernemers betekent de HUB daarnaast vooral tijdwinst en duidelijke afspraken over de aflevertijden. Dat scheelt kosten omdat alle bestellingen in één keer aangenomen en opgeruimd kunnen worden. Voor leveranciers is het interessant om niet zelf te hoeven investeren in elektrisch vervoer of chauffeurs. Chef-kok Menno Huijts van Pipa is enthousiast: “Ik merk er in praktijk niets van en dat is een goed teken. Ik werk hier tenslotte al 12 jaar!” Ook manager Reanne Bakker van Boutique Hotel d’Oude Morsch doet graag mee: “Ik werk liever nu mee aan een oplossing, dan straks voor verrassingen te staan. 2025 is dichterbij dan je denkt.“
Concept uitbreiden
Hoe nu verder? Daphne: “Ik wil dit jaar uitbreiden tot 50 deelnemende horecazaken in de stad, want schaalvergroting levert meer op. Ook zou het mooi zijn om streekproducten op te kunnen nemen in de route. Daarvoor is het eerst nodig om de resultaten nog exacter te laten doorrekenen. Ook andere onder- nemers met hun leveranciers zullen in de toekomst welkom zijn bij de HUB, want uitbreiding naar andere branches zoals retail is een volgende stap.
Wil jij ook ondersteuning vanuit het Leids Stimuleringsfonds?
Het Leids Stimuleringsfonds draagt bij aan initiatieven die bijdragen aan de economische veerkracht van Leidse ondernemers. Wij verwelkomen elk initiatief dat een antwoord geeft op marktvragen die gerelateerd zijn aan: innovatie, duurzaamheid, digitalisering, energietransitie, circulaire economie, etc. Heb jij een goed idee? Dan kun je tussen de 5.000 en 50.000 euro krijgen vanuit het fonds om dit idee werkelijkheid te laten worden.
Meld je aan of vraag informatie op:
Yannick Loskamp 06-43465527
leidsstimuleringsfonds@ondernemendleiden.nl
MEER WETEN?
Kijk op www.hub-leiden.nl of neem contact op via info@hub-leiden.nl.
