Alle Hens blijft trouw aan zichzelf

Alle Hens blijft trouw aan zichzelf Foto: Michel ter Wolbeek

Alle Hens moet weer dé place to go worden voor vrijdagmiddagborrels en een goed stuk vlees. Dat is de doelstelling van Robert Grotenhuijs, die het café-restaurant begin juli overnam van René van Rutten. Ideeën heeft de nieuwe eigenaar genoeg, maar bovenal moet Alle Hens door op de ingeslagen weg. “Bij Alle Hens voelen bezoekers zich op hun gemak.”

Alle Hens als huiskamer van Alphen aan den Rijn. Dat is de rol die Robert Grotenhuijs ziet weggelegd voor het café-restaurant aan de Julianastraat, midden in het Alphense centrum. Een rol ook, die Alle Hens lange tijd vervulde – ‘maar toen was de concurrentie ook minimaal’, zegt Robert nuchter. Die concurrentie is er nu volop en dat is alleen maar gezond, want competitie brengt het beste in ondernemers naar boven. En daar profiteert de Alphenaar weer van. “Ik loop het vuur uit mijn sloffen om het mijn gasten naar de zin te maken”, vertelt Robert. “Dat is waarom ik in de horeca zit. Ik houd ervan om met mensen om te gaan, ze een fijne avond te geven. Ik kan alleen slecht namen onthouden, haha.”

MEER THEMA-AVONDEN
In de strijd om de Alphense gast gaat Robert zwaar inzetten op de vrijdag- en zaterdagavond. Met meer thema-avonden (Ibiza, trendy) en DJ’s wil de nieuwe eigenaar het weer ‘ouderwets gezellig’ maken bij Alle Hens. “De voetjes van de vloer”, vat Robert samen.
Daarnaast moet de vrijdagmiddag weer in het teken komen te staan van de ‘vrijmibo’. Grote veranderingen ten opzichte van zijn roemruchte voorganger René van Rutten zal Robert niet doorvoeren, behalve enkele cosmetische vernieuwingen. Zo is een gedeelte van het dak achter in het café verwijderd, zodat er ook in de open lucht geborreld kan worden. Maar Alle Hens moet bovenal trouw blijven aan zichzelf. “Alle Hens kenmerkt zich door de huiselijke sfeer, de gezelligheid. Gasten voelen zich hier op hun gemak en kunnen hier bijkomen van een drukke werkweek. Alle Hens is goed in wat het altijd heeft gedaan: goed eten en daarna kroeg.”

BEGRIP IN ALPHEN
Dat eetgedeelte wordt nogal eens onderschat, merkt Robert. “Bij Alle Hens kom je voor het betere stukje vlees. Wij hebben vlees van topkwaliteit dat uitsluitend wordt bereid op een Green Egg.”
Robert kent de sterke punten van Alle Hens, maar weet ook waarvan hij het níet moet hebben. “Oud gebouw, oud publiek”, grapt hij. “Alphense jongeren zijn niet onze eerste doelgroep. Alle Hens wordt voornamelijk bezocht door veertigers, vijftigers en oudere Alphenaren. Zij kwamen hier als jongeren en zijn blijven hangen.”
Als Robert daarnaast nog meer uitgaanspubliek en borrelaars mag verwelkomen, is hij een tevreden mens. “Alle Hens is een begrip in Alphen. Dat gaat met een nieuwe eigenaar niet veranderen.”


Reacties

Welkom! Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring op onze website te verbeteren. We gebruiken deze cookies alleen voor het verzamelen van analytische gegevens. Deze gegevens zijn volledig anoniem en uw privacy wordt hierin niet aangetast.

Welkom! Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring op onze website te verbeteren. We gebruiken deze cookies alleen voor het verzamelen van analytische gegevens. Deze gegevens zijn volledig anoniem en uw privacy wordt hierin niet aangetast.